Le sensazioni che ti riportano bambino
del pane appena sfornato.
Panetteria
Pane e schiacciata vengono prodotti con farine provenienti dai mulini storici toscani e gli impasti sono realizzati con l’impiego del “lievito madre”, secondo la tecnica usata da Mario, il vecchio fornaio. Le forme tipiche del pane toscano spaziano dal filone, al filoncino, alla bozzetta da due etti e mezzo, allo stinco e al cazzottino.
Le Schiacciate
E’ il tipico covaccino all’olio toscano, realizzato con pasta di pane e olio extravergine di oliva. Da qualche tempo la varietà si è arricchita, introducendo la focaccia genovese, molto morbida, la croccantella simile alla “carta musica” e la schiacciata integrale.
Dolci del forno
Semplicità, genuinità e condivisione: da questi valori, che si ritrovano nelle relazioni affettive e famigliari, nascono i nostri prodotti che hanno il profumo dell’infanzia e il sapore dell’autenticità.
C'è una storia
dietro ogni pane
Vi raccontiamo una storia diversa
con ogni prodotto che facciamo.
I nostri prodotti
E’ qui che i gusti più antichi si incontrano con le tendenze moderne, per fornirvi ogni giorno una vasta scelta di prodotti dal pane, ai prodotti salati, passando dalla pasticceria secca, alle torte arrivando alla pasta fresca, anche ripiena, fatta a mano, con la cura e l’attenzione ai particolari, come si faceva e come si deve fare.
E TU CHE PANE PREFERISCI?Noi lo amiamo fatto in qualsiasi modo
E tu di che
impasto sei?
